Uji benedict pertama kali ditemukan oleh seorang ahli kimia amerika bernama stanley rossiter benedict. May 22, 20 dalam mengidentifikasi karbohidrat didalam suatu zat ada delapan macam pengujian karbohidrat secara kualitatif yaitu uji molisch, uji iodium, uji benedict, uji barfoed, uji bial, uji seliwanoff, uji osazon dan uji asam musat. Books now will appear in printed and soft file collection. Uji reaksi tersebut meliputi uji molisch, barfoed, benedict, selliwanof dan uji iod, dan lainlain. Pada pengujian larutan amilum dan iodium, naoh menghalangi terjadinya reaksi antara amilum dengan iodium. To uui more books about jurnal uji molisch karbohidrat, you can use related keywords.
Doc praktikum uji kualitatif karbohidrat jeanne isbeanny. Dan hal ini terbukti pada percobaan yang telah kami lakukan, yaitu semua bahanbahan larutan karbohidrat yang kami uji memberikan reaksi yang sesuai sama dengan prinsip tersebut. Uji iodium polisakarida dengan penambahan iodium akan membentuk kompleks adsorpsi berwarna yang spesifik. Jurnal uji iodium pada karbohidrat pdf pernafasan lebih menunjuk kepada proses pembongkaran atau pembakaran zat. Fungsi penambahan naoh adalah untuk memberikan suasana basa pada uji iodium. Uji benedict digunakan untuk mendeteksi adanya gula pereduksi dalam sampel. May 01, 2019 do you really want to delete this prezi. Larutan pati 1% dilakukan uji iodium untuk membedakan. Jenis karbohidrat yang di uji dengan metode karbohidat adalah karbohidrat jenis. Uji iodium didasari atas p olisakarida dengan penambahan iodium akan membentuk kompleks adsorpsi berwarna yan g spesifik. Selain dengan uji benedict, karbohidrat dapat diidentifikasi dengan uji molisch, uji seliwanoff, uji fehling, dan uji iodium.
Jun 04, 2012 uji iodium didasari atas p olisakarida dengan penambahan iodium akan membentuk kompleks adsorpsi berwarna yan g spesifik. Jurnal uji molisch karbohidrat pdf uji kualitatif karbohidrat dan hidrolisis pati. Uji molish, uji benedict, uji seliwanoff, uji iodine, dan uji karbohidrat buah 1. Reaksi uji karbohidrat praktikum biokimia awaliharimu. Uji makanan amilum, glukosa, protein, dan lemak idschool.
Uji ini didasari oleh reaksi dehidrasi karbohidrat oleh transfer the liver into a test tube and moliach 10ml water and 1ml of 0. Metode analisis karbohidrat medical laboratory technologist. Pdf isolasi dan identifikasi karbohidrat researchgate. Uji iodine dan uji karbohidrat pada buah polisakarida terkandung pada. Uji fehling uji ini hampir sama dengan uji benedict yang bertumpu pada adanya gula pereduksi pada karbohidrat. Amilum atau pati yang dengan iodium menghasilkan warna biru, dekstrin menghasilkan warna merah anggur. Karbohidrat uji selliwanof, uji osazon, dan uji iod my. Amati pembentukan kristal di bawah mikroskop, dan catat hasilnya. Apr 03, 2018 laporan biokimia praktikum karbohidrat. While it sounds easy, you have uji molisch be very precise in the way you jkrnal your line.
Hal ini disebabkan karena dengan basa i2 akan mengalami reaksi sebagai. Berdasarkan hasil praktikum yang telah kami lakukan, pada uji iodium hanya dekstrin dan amilum yang menunjukkan hasil positif. Uji makanan yang diulas meliputi uji amilum, uji glukosa, uji protein, dan uji lemak. Landasan teori karbohidrat tersebar luas baik dalam jaringan hewan maupun jaringan tumbuhtumbuhan. Dialam karbohidrat merupakan hasil sintesa dari molekul co2 dan h2o dengan bantuan sinar matahari dan zat hijau daun klorofil yang dikenal dengan proses foto sintesa. Semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi kita semua dan dengan adanya penyusunan makalah seperti ini, pembaca dapat belajar dengan baik dan benar mengenai identifikasi ataupun uji reaksi terhadap karbohidrat penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dan kesalahan dalam pengerjaan makalah ini. Hasil dari uji molisch ini bila sampel yang dicobakan adalah terbentuk endapan berwarna ungu, dari semua sampel bahan. Pada uji iodium dan uji pemanasan pati, semua bahan yaitu nasi, ubi mentah, ubi matang, seingkong mentah, singkong matang, kentang mentah, kentang matang, roti dan pisang mengalami perubahan warna. Prinsip dari uji yodium adalah larutan yodium akan bereaksi dengan pati menghasilkan warna biru sampai hitam. Karbohidrat adalah senyawa polihidrasi aldehid yang merupakan polimer dari monosakarida dengan rumus molekun cnh2on. Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan, pada percobaan pengaruh ph terhadap aktivitas enzim diperoleh hasil pengamatan bahwa pada pada tabung reaksi berlabel 1 dan 2 yang diberi perlakuan ditempatkan pada ph larutan hcl 0,4% ph1. Benedict adalah reagen yang digunakan pada uji glukosa.
Identifikasi ini didasarkan pada pembentukan kompleks adsorpsi berwarna spesifik oleh polisakarida akibat penambahan iodium. Uji iodium bertujuan membuktikan adanya polisakarida amilum, glikogen, dan dekstrin. Uji iodine dimasukkan kedalam tiga tabung reaksi ditambahkan 2 tetes. Uji tersebut bukan uji spesifik untuk karbohidrat, walalupun hasil reaksi yang negatif menunjukkan bahwa larutan yang diperiksa tidak mengandung karbohidrat. Sehingga uji dengan penambahan naoh tidak menunjukkan. Iodin wikipedia bahasa indonesia, ensiklopedia bebas. Ini dikarenakan asam pekat yang digunakan dalam percobaaan kali ini kemungkinan memiliki kadar kepekatan yang rendah sehingga tidak terjadi reaksi kondensasi antara.
Amilum atau pati dengan iodium menghasilkan berwarna biru, dekstrin menghasilkan warna merah anggur sedangkan glikogen dan sebagian. Di tambahkan 2 teets air ke dalam tabung reaksi pertama. Iodium memberikan warna kompleks dengan polisakarida tepung memberikan warna biru pada iodium, glikogen dan tepung yang sudah dihidrolisis sebagian eritrodekstrin memberikan warna merah sampai coklat dengan iodium. Anonim, 20 uji patiiodium berdasarkan pada penambahan iodium pada suatu.
Doc laporan praktikum uji karbohidrat mega affani academia. Larutan amilum setelah ditetesi iodium sebelum dipanaskan larutan berwarna. Pada prinsipnya semua bahan bereaksi, tetapi reaksi yang ditunjukan semisal perubahan warna dan kepekatan maupun intensitasnya berbedabeda. Laporan kimia organik analisis kualitatif karbohidrat. Semua jenis karbohidrat mulai dari monosakarida, disakarida, oligosakarida, dan polisakarida menunjukkan reaksi positif dengan uji ini. Polisakarida yang ada dalam sampel akan membentuk komplek adsorpsi berwarna spesifik dengan penambahan iodium. Doc uji karbohidrat dengan metode iodin ervan togatorop. Larutan pati 1% dilakukan uji iodium untuk membedakan polisakarida dari disakarida dan monosakarida. Sep 10, 2014 uji ini digunakan untuk mengetahui ada tidaknya karbohidrat secara umum. Reaksi uji iodoform, reaksi uji ini dilakukan untuk menentukan keberadaan gugus metil ujung dalam senyawa alkohol atau senyawa karbonil aldehida atau keton. Uji molisch merupakan uji kimia yang digunakan untuk menunjukkan adanya karbohidrat. Dari percooaan praktikum uji iodium membuktikan bahwa alium naoh ditambah iodine larutan terlihat bewarna bening,alium hcl ditambah iodine larutan terlihat bewarna kuning pekat dan ada juga yang bewarna kuning keruh. Pada reaksi pati dengan iodium untuk menentukan karbohidrat golongan poisakarida.
Uji iodium digunakan untuk melihat pembentukan polisakarida. Oct 22, 2012 buat sobatsobat yang memerlukan contoh laporan praktikum biokimia tentang reaksi uji karbohidrat beserta pembahasannya lengkap, disini saya postingkan untuk membantu sobatsobat semua. Laporan biokimia praktikum karbohidrat uji molish, uji benedict, uji seliwanoff, uji iodine, dan uji karbohidrat buah fauziah khoirun nisa 17030244003 biologi 2017 d universitas negeri surabaya fakultas matematika dan ilmu pengetahuan alam. Untuk uji yang pertama adalah uji molish, sampel yang diujinya adalah glukosa, sukrosa, maltose, arabonosa dan amilum. Mar 21, 2018 uji makanan yang diulas meliputi uji amilum, uji glukosa, uji protein, dan uji lemak. Pada uji seliwanoff, sebanyak 3 ml pereaksi seliwanoff dimasukkan ke dalam tabung reaksi, ditambahkan. Penambahan iodium pada suatu polisakarida akan menyebabkan terbentuknya kompleks absorbsi berwarna spesifik. Hal ini disebabkan karena dalam larutan pati terdapat unitunit glukosa yang membentuk rantai heliks karena adanya ikatan dengan konfigurasi pada tiap unit glukosanya. Pada percobaan dilakukan dengan 2 ml larutan uji yaitu larutan segar sari. Hasil uji iodium terjadi reaksi perubahan warna yang.
Uji ini didasari oleh reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat membentuk cincin furfural yang berwarna ungu. Sebanyak 5 ml larutan glukosa 1% dimasukan ke dalam tabung reaksi. Sunnier uji molisch long cara uji mpn mo,isch hair walker mekanisme reaksi uji molisch karbohidrat tissues uk rent agreement template free or departmentalises. Semoga postingan ini bisa bermanfaat buat kita semua. Uji karbohidrat digunakan metode uji seliwanoff untuk fruktosa, uji fehling untuk laktosa dan uji iod untuk amilum.
Iodium memiliki berat atom 126,93, mendidih pada suhu 183oc dengan titik lebur 144oc dan mudah menyublim uap iodium berwarna merah, sedangkan uap murni berwarna biru tua. Lemak lipid adalah sekelompok senyawa organik yang terdapat dalam tumbuhan, hewan, atau manusia dan memegang peranan penting dalam struktur dan fungsi sel. Hal ini terbukti dengan terjadinya perubahan warna pada dekstrin yang menjadi merah anggur dan biru pada amilum setelah ditetesi dengan larutan iodium, sedangkan laktosa, glukosa, sukrosa dan fruktosa menunjukkan hasil negative dengan berubahnya warna zat menjadi. Uji kualitatif karbohidrat dan protein universitas brawijaya.
Setelah dirasa cukup dipanaskan lalu setelah dingin perlahanlahan akan terjadi perubahan warna dan endapan yang terbentuk. Dalam identifikasi umum karbohidrat uji yang digunakan adalah uji molisch, dimana uji molisch ini didasarkan pada reaksi antara naftol dengan furtural atau hidroksimetil furtural hasil reaksi asam sulfat dengan karbohidrat. While it sounds easy, you have to be very precise in the way you draw your line. Laporan biokimia praktikum karbohidrat uji molish, uji benedict, uji seliwanoff, uji iodine, dan uji karbohidrat buah fauziah khoirun nisa 17030244003 biologi 2017 d universitas negeri surabaya fakultas matematika dan ilmu pengetahuan alam biologi 20172018. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Hal ini disebabkan karena iodium bereaksi dengan basa sehingga tidak mengalami reaksi dengan amilum. Uji iodium dan uji pemanasan pati goresan pena penuh asa. Dilakukan pula uji iodium dan uji benedict pada tabung reaksi seusai perlakuan yazid, 2006. Reaksireaksi pengujian senyawa organik gugus fungsi. Reaksi positif ditandai dengan munculnya cincin ungu di purmukaan antara lapisan asam dan lapisan sampel sampel yang diuji dicampur dengan reagent molisch, yaitu. Hasil uji positif ditunjukkan dengan adanya warna kompleks ungu.
Uji ini digunakan untuk mengetahui ada tidaknya karbohidrat secara umum. Furfural dan turunannya tersebut merupakan hasil dehidrasi monosakarida oleh asam sulfat pekat. Amilum atau pati dengan iodium menghasilkan warna biru, dekstrin menghasilkan merah anggur, sedangkan glikogen dan sebagian pati yang terhidrolisis bereaksi dengan iodin membentuk warna merah coklat. Uji benedict adalah untuk membuktikan adanya gula pereduksi. Semua jenis monosakarida akan menunjukkan hasil positif dengan uji benedict, disakarida pereduksi seperti maltosa dan laktosa juga menunjukkan hasil positif. Hal ini terbukti dengan terjadinya perubahan warna pada dekstrin yang menjadi merah anggur dan biru pada amilum setelah ditetesi dengan larutan iodium, sedangkan laktosa, glukosa, sukrosa dan fruktosa menunjukkan hasil negative dengan berubahnya warna zat menjadi kuning. Karateristiknya tidak bisa larut atau bereaksi secara langsung dengan benedict. Polisakarida dengan penambahan iodium akan membentuk kompleks adsorpsi berwarna yang spesifik. May 10, 2012 uji tersebut bukan uji spesifik untuk karbohidrat, walalupun hasil reaksi yang negatif menunjukkan bahwa larutan yang diperiksa tidak mengandung karbohidrat. Sedangkan sifat kimianya molekul iodium terdiri dari atom i2 tetapi jika dipanaskan di atas o500 c akan terurai menjadi 2 atom i, menurut reaksi. Pada tanaman yang berklorofil,karbohidrat dibentuk melalui reaksi antara.
Sebagian kecil alkohol larut dalam air karena gugus hidroksi pada alkohol dapat membentuk ikatan hidrogen dengan molekul air. Pada uji iodine yang dilakukan terhadap glukosa, maltosa, sukrosa dan pati, diperoleh. Unsur ini diperlukan oleh hampir semua mahkluk hidup. Uji ini pada dasarnya merupakan reaksi antara furfural dan turunannya dengan anaftol menghasilkan senyawa komplek berwarna ungu. Yang dimasukan 2 ml pereaksi benedict ke dalam tabung reaksi dan campurkan dengan baik setelah itu dipanaskan pada bunsen delama 5 menit.
Iodine ini lah yang sebenarnya menjadi indikator, karena reaksi antara asam askorbat dalam vitamin. Pada uji iodium, hanya patilah yang menunjukan reaksi positif bila direaksikan dengan iodium. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang jurnal uji molisch yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Warna ungu kemerahmerahan menyatakan reaksi positif, sedangkan warna hijau adalah negatif. Uji tollens ini dapat digunakan untuk membedakan senyawasenyawa yang mengandung gugus karbonil, co. Bentuk ini dapat menyebabkan warna biru tua pada komplek tersebut. Hasil yang postif hanya pada penambahan air dan hcl dengan iodine. Uji yodium dilakukan untuk mengidentifikasi adanya polisakarida pati. Hasil dari penelitian adalah kristal pati yang berbentuk bulat dan berwarna putih yang memberikan hasil positif pada uji iodium, uji molisch, dan bentuk kristal. Uji karbohidrat biasanya menggunakan uji molisch, uji benedict, uji barfoed, uji fehling, uji fermentasi, uji selliwanoff, uji osazon, dan uji iod. Download this pdf file jurnal unsyiah universitas syiah kuala. Prinsip dari uji molisch adalah reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat pekat dan. Iodin adalah halogen yang reaktivitasnya paling rendah dan paling bersifat elektropositif.
Uji fehling uji ini hampir sama dengan uji benedict yang bertumpu. Polisakarida dengan penambahan iodium akan membentuk kompleks. Sebanyak 1 ml larutan sampel hasil ekstraksi dimasukan dalam tabung reaksi. Praktikum karbohidrat mengenai uji iodium ini dilaksanakan di laboratorium teknologi benih jurusan agroteknologi,fakultas pertanian, universitas syiah kuala,gedung type a. Alat dan bahan yang digunakan dalam praktikum uji benedict dan uji iodium ialah. Uji barfoed dapat membedakan monosakarida dengan disakarida. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida. Karbohidrat uji selliwanof, uji osazon, dan uji iod my kanha. Uji seliwanoff merukapan uji spesifik yang ditujukan pada karbohidrat golongan ketosa, dapat diketahui dengan adanya endapan merah kecoklatan. Simple buttons identify options for syncing the computer to the cloud storage and other related options.
Buat sobatsobat yang memerlukan contoh laporan praktikum biokimia tentang reaksi uji karbohidrat beserta pembahasannya lengkap, disini saya postingkan untuk membantu sobatsobat semua. Berdasarkan prinsip percobaan dengan uji molish, hasilnya fulfural mengalami sulfonasi dengan alfa naftol dan memberikan senyawa berwarna ungu kompleks. Senyawasenyawa seperti asam nukleat dan glikoprotein juga positif dengan uji molisch karena mengandung karbohidrat. Prosedur pengujian yang sama dilakukan untuk larutan uji fruktosa 1%, sukrosa 1%, laktosa 1%, maltosa 1%, dan pati 1%. Contoh makanan seharihari yang mengandung karbohidrat adalah pada jagung, gandum, tepung, beras, kentang dan sayursayuran. Sedangkan alium aquades ditambah iodine larutan terlihat bewarna kuning dan kuning keruh. Uji iodium alat yang digunakan dalam percobaan ini adalah tabung reaksi, rak. Uji ini ditandai dengan warna ungu kemerahmerahan untuk reaksi positif. Gula pereduksi adalah gula yang mengalami reaksi hidrolisis dan bisa diurai menjadi sedikitnya dua buah monosakarida. Pada praktikum kali ini akan dibahas mengenai hasil pengujian beberapa macam karbohidrat dengan uji molish, uji benedict, uji barfoed, uji seliwanoff dan uji pati dengan iodium. Iodium digunakan untuk uji karbohidrat karena pada uji iodium hanya patilah yang menunjukan reaksi positif bila direaksikan dengan iodium.
421 1512 1381 348 1506 1246 923 453 863 1337 1547 199 605 1000 127 201 769 190 135 1612 248 245 513 1069 180 1473 272 901 674 283 1022 820 857 935 156 529 1134 384